陶媽媽因夫婿長年胃疾，據聞漢城南門一帶“泡菜婆婆”李氏所製之泡菜對胃有相當助益，於是前往請益。李婆婆先人係韓國皇室宮廷御廚，此秘技只傳內不傳外。到李婆婆一代雖無子嗣仍堅不外傳，陶媽媽為求習藝，三年不間斷無條件為其工作，其誠心終得李婆婆首肯傳授祕技，但仍要求陶媽媽不外傳之允諾。此製作技術現由陶氏傳承並做更精進之研發，以製作養身味美的泡菜為一貫宗旨。
取名醄醴敬妻，除紀念李婆婆與陶媽媽之因緣，醄亦為酒器、容器之稱，醴有甘甜的水之意，而韓文泡菜發音為《kim chi》取其諧音「敬妻」，實乃含有「禮敬愛妻」之意。期此養身泡菜能成為賢妻主婦之好幫手。
醄醴產品皆以中央廚房一貫作業完成，新鮮急速冷藏於2~7°C的大型低溫庫發酵
並有SGS檢驗證明，新鮮、乾淨、衛生 是「敬妻」泡菜的品質保證。
製造出商品特色-------
養生：一律採用韓國進口特有嗆紅辣椒，與獨家醬料混和後做第一次發酵(因為辣椒一定要經過二段式發酵口感才
會溫醇且不傷胃)，再和大白菜、黃瓜、蕪菁等食材結合再做第二次的發酵，泡菜在低溫且透氣的環境下發
酵後則產生大量的優質乳酸菌。
味美：堅持手工製作，依一定刀工，以人工切工維持傳統做法，保証新鮮味美。
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